Denní nabídka
Tento týden Vám nabízíme speciální menu:
Léto na Pražském hradě Předkrm
Trhané listové saláty s plátky Prsuto crudo a kousky melounů Galia, Kantalup
a vodního melounu, ochucené medovým vinegret dresinkem
Kč 150,-
Grilovaný kozí sýr z Bio farmy Poběžovice na listech dubových salátů
s karamelovo-vinným dresinkem, praženými semínky slunečnice a celerovým juliene Kč 175,-
Ledová okurková polévka „Tarator“
z čerstvých okurek, creme fraiche a olivového oleje, sypaná restovanými ořechy Kč 75,-
Smetanový krém z lesních hříbků s restovanými liškami a žampionovými toasty Kč 125,-
Hlavní jídlo
Houbové krémové rizoto Carnaroli, s čerstvým parmezánem a lanýžovým olejem Kč 240,-
Grilovaný jihočeský candát a filet z lososa Label rouge, bramborové puré s listovým špenátem a vinnou esencí Kč 250,-
Jatýrka z mléčného selete smažená v bílé strouhance podávaná se salátem z nových brambor Kč 225,- Dezert
Borůvkové knedlíky z odpalovaného těsta se šlehačkou,
tvrdým českým tvarohem a vanilkovým cukrem Kč 75,-
Vinné želé s českými borůvkami a jahodami na vanilkovém piškotu
s omáčkou Žahour Kč 75,-
Cena Menu 420,- Kč Bohemia Sekt Prestige, brut
Cena 590,- Kč Pinot noir 2006, Gernot Heinrich, Burgenland, Rakousko
Cena 1390,- Kč
Tel.: 224 372 375
Fax: 257 530 226
Vedoucí: Jiří Král
Šéfkuchař: Marek Fidrmuc
|
